Blaubeer/Heidelbeer Pfannkuchen
Vorbereitungszeit
Autor: OUTCOZO.com / Martin Stiegler
Portion: 15 Stück
- Teig:
- 150 g Mehl
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Packung Vanillezucker
- 3 große Eier
- 50g flüssige Butter
- 200 ml Buttermilch
- ca. 150g Heidelbeeren (oder andere Beeren wie Walderdbeeren, Himbeeren)
- Mehl und Backpulver sieben damit keine Klumpen entstehen
- Salz und Zucker dazugeben
- Eier trennen
- Buttermilch, Eigelb und flüssige Butter miteinander verrühren und zur Mehlmischung geben
- Eiweiss zu Schnee schlagen und leicht unterrühren
- Früchte nach Wahl dazugeben
- Den Teig in eine leicht gefettete Pfanne gegeben und bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten gold-braun backen.
- Genießen!
Recipe by OUTCOZO at https://outcozo.com/outdoor-tipps/outdoor-rezepte/blaubeer-pfannkuchen-rezept/
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